英國是世界上茶消費量很多的國家，由於經常喝茶，所以英國有獨特的傳統文化，如搭配點心或正餐的下午茶(Afternoon Tea)、可以不喝茶只吃點心的餐飲(High Tea)，和工作中小歇的茶點時間(Tea Break)等。一八四零年代，主人邀請客人搭配簡單的餐點喝茶，這種茶會的形式演變為下午茶。一八六零年代，大多數上流社會的人，將下午茶看做一項優雅的活動，於是在高級杯盤上擺放麵包、英式鬆餅、蛋糕、三明治等食物，搭配著茶享用。

　　勞動階層也接受了下午茶，但形式略有不同；上流階層的女性，在下午時刻進行Afternoon tea，而勞動階層的男性，則於下班後稍晚的七、八點享受High tea，吃肉、麵包、蛋糕搭配喝茶，不是當作點心而是一種正餐。茶曾經是區別階級與身分的一種標準，一部份上流階層的人甚至覺得，貧窮的平民怎麼可以喝昂貴的茶？茶也曾經被認為是富裕和權力的象徵，所以說，當我們在日常中享受那一杯茶的同時，其實也可以思考著，背後隱含著統治與被統治、壓迫與掠奪的歷史，而這當中當然也有現今紅茶大國英國的參與，如同當時的「波士頓傾茶事件」。